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ピスタチオの効能・栄養価!健康効果、便秘解消、食べ方について

      2016/04/16

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アーモンドやくるみなど、人気のナッツ類はたくさんありますね。

ナッツ類は栄養価も良く、ダイエット中のおやつには最適です。

今回はナッツ類の中でも「ピスタチオ」について紹介をしていきたいと思います。

その栄養価の高さから「ナッツの女王」と呼ばれているピスタチオの魅力に迫ります。

ピスタチオの栄養価は?

ピスタチオの栄養価について確認をしていきましょう。

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カロリーSlismのページより引用

見てのとおり、たくさんのビタミンとミネラルが目立ちますね。

脂肪酸も不飽和脂肪酸が豊富なので、身体に良い油で構成されていることが分かります。

アミノ酸も10種類以上含まれている、非常に栄養価の高い食品です。

特筆すべき栄養素は?

このように豊富な種類の栄養があるピスタチオですが、その中でも特筆すべき栄養素をピックアップしていきたいと思います。

ピスタチオは高カロリーにつき食べ過ぎ注意!

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いくら栄養価が高いからと言って食べ過ぎは厳禁です。

ピスタチオに限らずナッツ類はその大半が「脂質」です。一応不飽和脂肪酸と言って身体に必要な油でできてはいますが、それでも食べ過ぎると太ること間違いありません。

ちなみにピスタチオは100gあたりなんと614kcalです。

「良い加減」に心がけていきましょうね。

大体多くても20粒程度に収めるようにすると良いと思います。

ピスタチオは銅が豊富!

銅ってどんな働きをしているの?と思う方もいると思います。

私たちの血液にあるヘモグロビンは鉄を成分としていますが、このヘモグロビンを作るために必要な鉄を、必要な場所へと運ぶ役割をしてくれています。

栄養素はただそれだけを摂れば良いというわけではなく、様々な栄養の相互作用によって体内でうまく機能してくれています。

この銅が不足していると、鉄が足りていたとしても貧血になります。

また、骨の形成を助けたりするのもこの銅の役割と言われています。

ビタミンB6が豊富!

たくさんビタミンが含まれていますが、その中でもビタミンB6の高さが目立ちます。

ビタミンB6は、食品中のタンパク質からエネルギーを作ってくれます。

また、私たちの身体の構成要素である筋肉や血液を作るときにも働いてくれています。

血液のことは先ほどの銅でも出てきましたね。欠かせない栄養を摂れるピスタチオ。さすが「ナッツの女王」と呼ばれるだけあります。

ピスタチオの効果・効能は?

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栄養を確認したところで、実際にその栄養がどう効果・効能として表れるのか?それを確認していきましょう。

美容への効果は?

栄養素の中の「カロテン」「ビタミンE」「ルテイン」は、抗酸化作用があります。

これは、細胞の老化を防止してくれる栄養素です。つまり、お肌の老化を防ぐ=美肌効果ということですね。

そして「カロテン」に関しては、肌の乾燥やニキビの改善効果もあると言われていますので、お肌全般のトラブルの助けになりそうです。

ダイエットへの効果は?

ダイエットへの効果はどうなのでしょうか?

ここでは「便秘」がキーワードになりそうです。

ピスタチオの食物繊維と不飽和脂肪酸で便秘解消?

ダイエットの天敵「便秘」。

ピスタチオには食物繊維が含まれています。

そしてその大半となる「脂質」は不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸は胃腸の働きを活性化してくれますので、食物繊維との相乗効果で便秘の解消につながります。

余分な便を身体に溜め込んでいる人は便秘を解消するだけで2~3kg程落ちるということも良く聞きますからね。

血液の循環を良くして代謝アップ!

ピスタチオに含まれるオレイン酸やリノール酸は、血液の循環を良くしてくれる働きがあります。

血液の巡りが良くなると体温が上がるので、つまりそれは代謝のアップにつながりますね。

ダイエット時には欠かせない「代謝アップ」を可能にしてくれる、そんな食材が「ナッツの女王」のピスタチオです。

ピスタチオの健康効果は?

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最後に、ピスタチオの健康効果を確認していきましょう。

その豊富な栄養素から、たくさんの効果が期待出来るようですよ。

高血圧を予防

カリウムが豊富に含まれるピスタチオ。

このカリウムというのは、余分なナトリウムを体外へと排出する働きがあります。ナトリウムというのはすなわち塩分です。

摂りすぎた塩分をこのカリウムが尿として体外へと出してくれるんですよね。

そのため、身体に水分が溜まる(むくみ)ことも防いでくれます。

最近足がつってしまうという人はこのカリウムやマグネシウムが不足しているかも?ピスタチオで補ってみては?

血液を作る=貧血を予防する

ピスタチオには鉄が含まれています。

この鉄というのはみなさんご存知私たちの身体の血液に関わりますよね。

赤血球のヘモグロビンを構成しているひとつがこの鉄。

身体に酸素を届けてくれるのがこのヘモグロビンの役割です。

鉄・銅・モリブデンをバランス良く摂ることが貧血を予防していくのには必要と言われています。

ちなみにカシューナッツには銅とモリブデンが豊富に含まれています。

参考→カシューナッツの効果・効能は?栄養成分は?ダイエットや健康の為にナッツを摂ろう。

眼にも良いの?眼病予防にも!

さきほど紹介した「ルテイン」の他に「ゼアキサンチン」という栄養素があります。

それらが白内障や黄斑変性症という病気の予防効果があると言われています。

ルテインは、今あなたが見ているスマホやPCのブルーライトを吸収してくれる役割があります。

本来この栄養素は緑黄色野菜に含まれています。しかし、栄養はそれだけでは上手く働かないんですよね。

ルテインが体内で良い働きをするためには「脂質」が必要なんです。

ルテインと脂質が同時に摂れるピスタチオは眼にとって絶好の栄養になるんです。

疲労回復!

ピスタチオに含まれるビタミンB1が疲労回復を担ってくれます。

このビタミンB1は、エネルギーを変換してくれる栄養素です。

食事で摂った糖質というのは、そのままでは使用出来ません。エネルギーに変換する必要があるんですよね。

そのエネルギー変換を行ってくれる栄養素のひとつがこのビタミンB1というわけです。

エネルギーをしっかり生産出来れば活動もメリハリつきますもんね。

ピスタチオの食べ方って?レシピ大公開!

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栄養や効果・効能を確認したところで、食べ方にはどんなのがあるのか紹介したいと思います。

創意工夫溢れるレシピ達をごらんください。

しっかりお料理にピスタチオ♪

Cpicon アボカドとピスタチオクリームのスパムパン by 青山金魚

スパムの油が気になる人は鶏肉のソテーとかに切り替えても良さそうですよね。

Cpicon ★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★ by ★スカーレット★

メインのおかずにどうぞ。

Cpicon ☆オム中華 ☆ ピスタチオ&ラー油のせ by akity2

夏にぴったり♪

Cpicon ピスタチオで簡単☆デリ風サラダ by nosoma

サラダにもピスタチオ♪

Cpicon 鶏のピスタチオジェノベーゼパスタ by エビとパンダ子

パスタにも合いそうですね。

デザートやおやつに♪

Cpicon 野菜ソムリエの洋梨とピスタチオのジャム。 by kr。

ジャムなんかもおしゃれですね!

Cpicon ピスタチオチョコバナナスムージー by maiスムージー

お手軽スムージーに!

Cpicon 綺麗色クランベリーとピスタチオクラッカー by みほみほままレシピ集

サクサクとした食感が楽しめそうです。

ナッツの女王は素晴らしい、がしかし。

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今回はピスタチオの紹介をしてきました。

さすが「ナッツの女王」と呼ばれるだけあって、豊富な栄養素が目立ちましたね。ただ、どの食材にも言えることですが「それだけ」というのはおすすめしません。

運動・食事・睡眠、全てのバランスが整うことで健康や美容はゲット出来ます。

全ては「継続は力なり」です。

三日坊主になったって良いんですよ。

まずは「やってみること。」

ぜひピスタチオを上手に活用して、健康も美容もゲットしていきましょう!

【他の木の実類についても興味のある方は】

参考→カシューナッツの効果・効能は?栄養成分は?

参考→くるみの栄養・効果効能は?1日の摂取量は?

参考→アーモンドの効果効能は?食べ方は?

 

美容・健康全般に興味のあるあなたには以下がおすすめです。

【運動についての記事はこちら。】

参考→初心者必見!ダイエットの運動のポイントと家トレの種目5選!

【食事についての記事はこちら。】

参考→体脂肪率を減らす食事って?レシピや外食でおすすめのメニューも!

【身体の歪みが気になる人は】

参考→骨盤の歪みを治す方法を解説!チェックから体操、ストレッチ等すぐに出来ることまとめ!

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