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いちじくの効能・栄養!食べ方や妊娠効果、レシピについて

      2016/04/16

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「不老長寿の果物」と呼ばれている果物があること、ご存知ですか?

それが今回紹介する「いちじく」です。

そう言われる所以は、実も葉も薬効と高い栄養価があるため。

その歴史は古く、6000年以上前から栽培されていたことがわかっています。

また神話の世界にも登場するいちじく。裸であることに気づいたアダムとイヴが身体を隠すのに用いたのがいちじくの葉でした。

今回はその「いちじく」の魅力に迫ります。

いちじくの栄養成分は?

まずはいちじくの栄養成分全体を見ていくことにしましょう。

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(共にカロリーSlismより引用

ミネラルの種類が多いことと、アミノ酸の種類が豊富なことが分かりますね。

特筆すべきは?

この表からはモリブデンと葉酸の成分が高いことが分かります。

モリブデンは鉄や銅と共に血液を作る働きをしてくれている栄養素でした。

葉酸はビタミンB群のひとつなんです。

これもまた、血液に関わる栄養素。ビタミンB12と共に、赤血球の生産を助けてくれます。

「ビタミンの仲間ならビタミンなんちゃらって名前にすれば良かったのに」と思うかもしれません。実はこれ、ほうれん草から発見された栄養素なんです。

そこから、ラテン語で「葉」を意味する言葉から葉酸と名付けられたらしいですよ。

この葉酸の不足は、生活習慣病等の心血管の疾患や、悪性の貧血を引き起こすと言われています。また、免疫機能の停滞や消化機能の以上にもつながります。

まさに「生命の維持」に関わる大切な栄養素と言えそうですね。

ペクチンという食物繊維が豊富

単に食物繊維量だけを見るとそれほど多くはないのですが、水溶性の食物繊維量はかなり多く、りんごやオレンジの2倍以上となっています。

これは、果物ではトップクラス。

この水溶性の食物繊維というのは、便を排泄しやすいよう整えてくれる働きをします。また、腸の善玉菌を活性化して腸内環境を良くすることでも知られている栄養素です。

いちじくは女性に嬉しい効果・効能がたくさん。

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そんないちじくですが、女性ホルモンに関することなど、まだまだ嬉しい効能・効果があります。

どのような症状に効果・効能があると言われている食材なのか見ていくことにしましょう。

更年期障害に効果あり?女性ホルモンに似た成分とは。

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いちじくには、女性ホルモンであるエストロゲンに似た成分が種子の部分に含まれています。これを「植物性エストロゲン」と言います。

更年期障害に良いとされているのはこの植物性エストロゲンが含まれているからです。

また、この植物性エストロゲンでホルモンバランスが整うと、月経にまつわるトラブルも減少するようです。

妊娠の助けになる?

これにはさきほど紹介した「葉酸」がポイントに。

この葉酸、血液関連だけではなく、胎児の脳や神経を作る上では欠かすことの出来ない栄養素なんです。

また、つわりがひどい方にはビタミンB6も有効。これももちろんいちじくの栄養素に含まれています。

美容に良い栄養がたっぷり!

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いちじくには、美容のための栄養成分が豊富に含まれています。

ザクロエラグ酸はメラニン色素を抑えることで美白効果が期待出来ると言われている栄養素です。

また、アントシアニンやクロロゲン酸、ルテインやエピカテキンなどのポリフェノールは、その抗酸化作用で、細胞の老化を防いでくれます。

このように、女性の健康や美容のための栄養素が本当にたくさん入っています。

いちじくの効果的な食べ方は?

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栄養素や効果・効能を理解したところで、いちじくの様々な食べ方を見てみましょう。

実だけじゃなく葉もおすすめですよ。

ドライ(干し)いちじくは効能や栄養は変わる?

生の状態のいちじくと、干したいちじくは何が違うのか。

栄養素で言うと、鉄分やカリウム等のミネラル、食物繊維やポリフェノール、植物性エストロゲン、ビタミンB群の量は増加します。

最終的には好みの問題もあるかと思いますが、特に目立って減少するものも無いですし、何と言っても食物繊維は1.9g→10.9gとかなり増加するので、より恩恵を受けたい方はドライの方が良いかもしれません。

ドライフルーツ中のいちじくの効能は?

たくさんの栄養素が増加するので、先述した効果・効能がより感じられることにはなるかもしれません。

しかし、例えば市販のドライフルーツの場合には、砂糖が加わっていたりと余計な処理がなされていることも少なくありません。

もし購入する時にはそういったことにも注意すること、そして食べ過ぎにも注意することを心がけてみてください。

いちじくのジャムなどいかが?

なかなかいちじくを摂り続けるというのも難しいものです。

普段のおやつやパンに使えるジャムにするのも手かも知れません。

詳しいレシピはクックパッドさんにたくさん載っていました。

Cpicon イチジクジャムの作り方~保存まで♪ by ダウリ

いちじくの葉の効能も捨てがたい。

いちじくは「実」ばかりに注目されがちですが、「葉」も見捨ててはいけません。

いちじくの葉は、それを刻んで乾燥させ、その葉っぱを袋に詰めてお風呂に一緒に入れてあげると、神経痛や痔に効果があると言われています。

お茶として飲んでも痔に効果的です。

また、実と同じく便秘やがんの抑制、高血圧にも効果的と言われています。

いちじくのお料理写真がインスタに♪

いくつかいちじくを使ったお料理写真がインスタグラムにアップされていたので紹介したいと思います。

彩りが素敵です。

神うまぃ!!! #生ハム#イチジク#プチバトー#神山町

齋藤菜月 BarSaitoさん(@irisnacchi)が投稿した写真 –

居酒屋のメニューらしいです。生ハムとのコラボはお酒が進んでしまいます。。。

大地の恵みを、いただきます。

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現代は、簡単に何でも手に入る時代となりました。

だからこそ、食物は「大地の恵みである」ということを忘れがちです。

このいちじくひとつ取っても

それを栽培してくださる人

そして、それを育ててくれる土壌が無ければ成りません。

その恵みを受け取る私たちの心がけも、それ相応のものである必要があるのではないでしょうか。

だからこそ、日本人が大切にしてきた言葉を。

大地の恵みを、いただきます。

【運動についての記事もあります。】

参考→初心者必見!ダイエットの運動のポイントと家トレの種目5選!

【食事についての記事もあります。】

参考→体脂肪率を減らす食事って?レシピや外食でおすすめのメニューも!

【身体の歪みが気になる人は】

参考→骨盤の歪みを治す方法を解説!チェックから体操、ストレッチ等すぐに出来ることまとめ!

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